Lame realizate dintr-o bucată de oțel inoxidabil AISI 420 cu un amestec carbon-molibden-vanadiu, care garantează muchii ascuțite, rezistente la coroziune, cu duritate mare și flexibilitate corespunzătoare
.Lamele au o șlefuire concavă pentru un echilibru mai bun, confort de lucru și eficiență.
Fiecare cuțit este finisat și ascuțit manual cu un unghi optim (<35°) testat cu dispozitive laser.
Durată lungă de viață a lamei și ascuțire foarte ușoară.
Mâner unic, ergonomic, realizat din Santoprene cu un amestec de polipropilenă, anti-alunecare și mult mai sigur de utilizat decât mânerele tradiționale.
Cuțit foarte vizibil pe blatul de lucru datorită culorii verzi.
Se poate spăla în mașina de spălat vase.